Cari amici

continua su questo blog la simpatica rubrica dedicata alle "perle di cultura" (spesso inutile) da spendere durante momenti goliardici con amici o al bar.... oggi raccolgo la segnalazione della simpatica Amica G. (che ringrazio) relativa ad un piatto davvero particolare: IL POLLO "FICATO" (o FICATUM)

Pollo ficato...significa che una buona parte dell'alimentazione (pare l'ultimo mese) è composta di fichi secchi macinati, metodo d'ingrasso già praticato dagli antichi Egizi, per ottenere delle carni di volatili succulente, la dose zuccherina rende infatti la fibra muscolare compatta per un risultato più saporito.

Qualcuno lo ha mai assaggiato? ... sono davvero curioso...