Ragazzi
... dopo aver "magnato" personalmente le seguenti porzioni di Lasagna a Bologna nello scorso w/e in occasione di un particolare ed unico Festival... ho visto in faccia la morte... ma credetemi ne è valsa la pena....

1) lasagna tradizionale bolognese
2) lasagna alle verdure con ricotta di bufala e pomodoro verde
3) lasagna vegetariana con cipollotti al profumo di basilico e fondente di pecorino e zafferano
4) lasagna verde al ragù di cortile
5) lasagna rossa con trevigiano pancetta e besciamella al gruviera
6) lasagna tradizionale bolognese
7) la "dolce" lasagna alla bolognese (un dolce inventato per l'occasione)

neanche a dirlo: la lasagna tradizionale (foto 6) non ha eguali!!!
.... Bologna è di certo una delle città italiane dove, a livello di primi piatti, si mangia meglio in assoluto... cercherò di riprendermi dopo la scofanata di massimo livello...

che goduria e guarda caso...LASAGNA... è l'unica ricetta che fa rima con "gnagna" ... non poteva essere altrimenti...

Ringrazio Elisabetta per le foto, per la grafica e per aver retto con me l'urto...