con un certo orgoglio vercellese suggerisco la lettura di questo articolo:

Né birra, né vino, ma una bevanda che nasce dal prodotto principe delle terre vercellesi: il riso. Tanti amanti delle bollicine hanno potuto fare i primi brindisi del 2016 con «SorRiso», il nuovo prodotto del Birrificio Sant’Andrea, realtà imprenditoriale in forte espansione (e 100% made in Vercelli) che ha approfittato delle feste per lanciare sul mercato un progetto innovativo: è un fermentato di riso totalmente senza glutine preparato seguendo il ciclo produttivo della birra, di cui conserva la schiuma. Mentre del vino, specialmente dei vini frizzanti, conserva il processo di carbonatazione. Questo «Prosecco di riso», come è stato già battezzato, è molto leggero (solo 6% di alcol) e bene si adatta ad uso aperitivo, ma anche come base per cocktail.

Se vi ho incuriosito [clicca qui] per leggere l'articolo completo (fonte lastampa.it)

complimenti anche al mitico Roberto Maggio, amico e giornalista vercellese, autore dell'articolo in oggetto.

Lo devo assolutamente assaggiare! [già detto su questo blog]