Un Tiramisù con le calorie di una mela? Una frittura con meno grassi di un'insalata? Si può, grazie alla Nutrizione Culinaria... pare.... insomma stiamo parlando della nuova frontiera della panza: la Cucina Evolution ....

"Noi partiamo proprio dai piatti della tradizione italiana e li proponiamo in chiave antiaging" ????

definizione dal sito culinarynutrition.it: La Nutrizione Culinaria studia come variano i nutrienti e i loro effetti sul nostro organismo, a seconda di come vengono cucinati, trattati, abbinati e dosati i cibi, con l’obiettivo di realizzare una cucina gustosa e ricca di benessere antiaging.

Se vi ho incuriosito [clicca qui] per leggere l'articolo completo (fonte www.ilsole24ore.com)

MA!?

Ringrazio l'amico Zack per la segnalazione