Cari amanti del carboidrato complesso,
vi è mai capitato di imbattervi in una di quelle "specialità locali" che vi lasciano più perplessi che appagati? Ecco, a me è successo con un unicum gastronomico che ho scoperto in vacanza nelle marche a Pesaro; sto parlando della Pizza "Rossini"

la Pizza Rossini è una Margherita (base rassicurante, per carità) con sopra fettine di uovo sodo e MAIONESE. Sì, avete letto bene. Maionese. Su una pizza. Non contenti di aver già profanato la sacra triade pomodoro-mozzarella-basilico con l'uovo i pesaresi hanno pensato bene di affogare il tutto in una cascata di maionese.

La cosa più sconcertante sapete qual è? Che la Pizza Rossini ESISTE SOLO A PESARO. Ho girato l'Italia da nord a sud, ho mangiato pizze in qualche centinaio di locali, ma mai, dico MAI, mi sono imbattuto in questa chimera gastronomica (intendo proposta nel menù) al di fuori dei confini pesaresi,

Perché? Perché solo Pesaro? Qualcuno ha una risposta plausibile?